편스토랑 류수영 어묵볶이 당장 레시피
어묵으로 고급진 야식, 간식 만들기
장을 보면서
싸면서도 간편하게 만들수 있는
식재료로 어묵을 많이 구입하잖아요.
저도 거의 항상 사오는 편인거 같은데,..
편스토랑에서 어묵으로 만든
매콤한 어묵볶이가 소개되었는데요!
쉽고 간단하니
어묵 좋아하시거나
냉장고에 있는 어묵이 있다면
따라 만들어보세요.
편스토랑 류수영 어묵볶이 Go~!
냉장고에 있는
가성비 좋은 어묵으로
만드는 요리에요 ^^
요리를 잘 못해도
어남선생 류수영 레시피는
E.A.S.Y하니까,
따라만 하면 되더라고요.
아내, 여자친구,... 누구든
사랑받고 싶다면
도전해봅시다요 ~ ㅎㅎ
1️⃣ 류수영 어묵볶이 양념장
고춧가루 4T
설탕 3T
간장 2T
굴소스 2T
고추장 2T
물 반컵
"양념장 만들 때는 가루부터 넣기"
아시쥬~?
후라이팬에
고춧가루 4T
설탕 3T
진간장 2T
굴소스 2T
고추장 2T
그리고 물 반 컵을 부어주세요.
물을 넣는 이유는
고춧가루를 불리기 위함인데요!
고춧가루가 불어야
국물에도 잘 어우러지고
요리시간은 단축된다고 합니다.
그래서 녹진한 국물이 가능해요~!
2️⃣ 류수영 어묵볶이 재료손질
1. 어묵 6장을 긴방향으로 반으로 자른다
2. 대파도 길쭉하게 반으로 잘라 준비
어묵볶이의 어묵은 크게
반으로 잘라 준비합니다.
어묵과 함께 대파도
길쭉하게 큼직하게
썰어 준비해주세요.
3️⃣ 류수영 어묵볶이 조리법
1. 어묵, 대파, 물 500 ~ 600ml넣고 강불 끓이기
2. 끓으면 중불에 10분 끓이고 약불로 졸이기
물 5~600ml 계량컵이나
정수기의 500ml 세팅이 있으면
이용하면 되고요.
(서울시 기준)
수도물이 1초당 100ml가 나온다고
1, 2, 3, 4, 5를 세어주면,...
530ml 정도 계량이 되더라고요!
편리하쥬 ~ ?
(어남선생 갓벽해 ㅎㅎ)
양념장에 어묵, 대파, 물을 넣고
강불에서 끓여줍니다.
끓으면 중불로 줄여
10분정도 끓여주세용~
중불에서 10분정도 지나면
좀 더 진해진 국물과
점도가 생기는데요~
이대로 먹어도 맛있겠지만,
마지막으로 약불로
뭉근하게 졸여줍니다~!
※ 요기 부분은 기호에 따라 시간 조절
편스토랑 류수영 어묵볶이와
함께 먹을 만두도 함께 준비해볼게용~
이것만으로는 살짝 아쉽잖아요~ ㅎㅎ
4️⃣ 군만두 맛있게 굽는 법
1. 냉동 만두는 미리 꺼내 해동시키기
2. 튀기듯이 기름은 넉넉하게 넣기
3. 중불에서 지지듯 구워주기
중불에서 기름 넉넉하게 두르고
오래 지져야 바삭바삭한 군만두가
가능하다고 해요~!
중불에서 3~4분이면 쌉 가능 ㅋ
약불에 잘 졸아든 어묵볶이에
후추와 고추 토핑을 올려주면
편스토랑 류수영 어묵볶이가 완성 ✨
부들부들 매운 어묵볶이와
바삭하고 고소한 군만두의
찰떡 같은 조화가 넘 좋은 맛
냉장고에 준비된
어묵과 만두가 있다면,
편스토랑 류수영 어묵볶이와
바삭바삭 군만두 만들어보세요 :)
